Alimentos a evitar durante a gravidez

 Agora que você está comendo por dois, provavelmente está focado em escolher alimentos saudáveis ​​que vão ajudá-la a se sentir melhor e apoiar seu bebê em crescimento. Mas o que não comer e beber durante a gravidez é igualmente importante, ao reconhecer uma gravidez indesejada

Enquanto seu amendoim pode se beneficiar de todos os nutrientes saudáveis ​​que você está comendo, um bebê também pode ser afetado por bactérias causadoras de doenças que podem estar à espreita em certos alimentos. Portanto, quando você está grávida, é melhor ter cautela e evitar qualquer item do menu que possa potencialmente deixar você doente ou afetar o crescimento e o desenvolvimento do seu filho.

Felizmente, saber o que é seguro e o que não é é bastante simples. Aqui está o resumo dos alimentos e bebidas a serem evitados durante a gravidez, além do que fazer se você acidentalmente comer ou beber algo nesta lista.

Por que você deve evitar certos alimentos durante a gravidez?

Alguns alimentos têm um risco maior de abrigar bactérias causadoras de doenças, como Listeria, Salmonella ou E. coli. Ao mesmo tempo, seu sistema imunológico tem mais dificuldade em combater os germes durante a gravidez.

Coloque esses dois juntos e é mais provável que você fique doente ou sofra complicações como aborto espontâneo ou parto prematuro se comer algo contaminado acidentalmente. Igualmente preocupante é o fato de que bactérias causadoras de doenças transmitidas por alimentos podem atravessar a placenta. E como o sistema imunológico do seu bebê ainda não é forte o suficiente para combater os germes, ele corre o risco de desenvolver uma infecção grave ou até mesmo defeitos congênitos.

No entanto, nem todos os alimentos proibidos estão fora dos limites por causa das bactérias. Álcool e peixes com alto teor de mercúrio, por exemplo, não o deixarão doente, mas podem afetar negativamente o desenvolvimento do seu bebê. E outros simplesmente não foram estudados o suficiente para saber se são seguros para o seu bebê em crescimento.

Alimentos a evitar durante a gravidez

Então, o que você deve evitar nos dias de hoje? Aqui estão os alimentos e bebidas que valem a pena tirar do cardápio até o nascimento do bebê.

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Álcool

Nas próximas 40 semanas, planeje brindar eventos felizes com um mocktail ou spritzer de suco de frutas. Mesmo se você já ouviu falar que uma bebida alcoólica ocasional é boa, é melhor estar no lado seguro quando você tem um bebê a bordo. Por quê? O álcool entra na corrente sanguínea do seu bebê na mesma concentração que a sua – e leva o dobro do tempo para sair – então o que quer que você esteja bebendo, seu bebê também está bebendo.

Bebeu um ou dois drinques pouco antes de descobrir que estava grávida? Tente não se preocupar. Isso acontece com muitas mães e (que alívio!) não é motivo de preocupação. 

Laticínios e sucos não pasteurizados

Felizmente, você não precisa se preocupar em encontrar leite não pasteurizado no supermercado, graças à Food and Drug Administration (FDA). Mas queijos macios feitos com leite não pasteurizado são outra história – eles podem abrigar Listeria e outros patógenos.

Para ficar seguro, fique com queijos duros como suíço ou cheddar, ou verifique o rótulo de um queijo para confirmar que é feito com leite pasteurizado. Tem um desejo de feta, Brie, Camembert, queijo de cabra, queijos de veio azul e queijo fresco? Confirme primeiro se eles são feitos com produtos pasteurizados ou aqueça-os até borbulhar.

Você também deve evitar sucos não pasteurizados, como cidra de maçã ou OJ espremido na hora. E o suco tratado (sucos de frutas encontrados em feiras livres e lojas de produtos naturais que não são pasteurizados, mas foram tratados para matar bactérias)? Contanto que tenha sido tratado com radiação UV, provavelmente está tudo bem.

Excesso de cafeína

Mesmo que você não pudesse passar sem seus cafés com leite de baunilha com dose tripla diária antes de engravidar, agora é definitivamente a hora de trocar pelo menos algumas dessas doses de cafeína por descafeinadas. 

Enquanto algumas xícaras pequenas de café por dia são boas durante a gravidez, você deve procurar não mais do que 200 miligramas (mg) diários de cafeína por dia. Demasiada cafeína também pode interferir na capacidade do seu corpo de absorver ferro (o que pode levar à anemia).

Além de domar o hábito da cafeína , você também deve observar a ingestão de refrigerantes e bebidas energéticas. (Por exemplo, uma lata de Mountain Dew tem 54 mg de cafeína, enquanto Red Bull contém 80 mg por lata.) E lembre-se de prestar atenção a outras fontes de cafeína, como chocolate, chá preto ou verde, barras energéticas e café. sobremesas com sabor (olá, tiramisu!), sorvetes e iogurtes para garantir que você não ultrapasse o limite de 200 mg.

Frutos do mar crus ou mal passados

Gostou de um sashimi de atum? Obcecado por aquelas ostras na meia concha? Antes de visitar o seu bar ou restaurante de sushi favorito, tenha em mente que frutos do mar crus ou mesmo grelhados são proibidos durante a gravidez – o risco de ingerir bactérias e parasitas junto com sua refeição é muito alto.

Então você só terá que dizer "não" para ostras cruas, mariscos, ceviches, tártaros de peixe e carpaccios, juntamente com as coisas defumadas (como salmão defumado) que também podem abrigar parasitas e bactérias indutores de doenças. (Mas não há problema em comer frutos do mar defumados que fazem parte de um prato cozido, como uma caçarola.)

Embora isso não signifique que você deva evitar seu restaurante japonês favorito pelos próximos nove meses, isso significa que você precisará ter cuidado com o que pedir. A maioria dos lugares, por exemplo, oferece pãezinhos feitos com frutos do mar ou vegetais cozidos diretamente no sushi bar! Apenas certifique-se de que todos os frutos do mar que você pedir estejam bem cozidos: o peixe deve se desfazer e o marisco deve estar firme.

Carne mal passada ou mal passada

Quando se trata de sua carne, agora não é hora de ver rosa... ou vermelho. (Isso também é verdade para aves e porcos, mas a maioria das pessoas tende a comer esses alimentos bem passados.) Então, embora você possa ter cozinhado (ou pedido) aquele bife mal passado antes de seu bebê embarcar, agora você precisará abster-se de carne vermelho-sangue.

Carnes mal cozidas (e aves) podem abrigar bactérias como E. coli, Trichinella e Salmonella (que podem causar um caso grave de intoxicação alimentar) ou causar toxoplasmose . 

E se você achar que o hambúrguer do restaurante que você pediu saiu um pouco rosado demais? Não tenha medo de enviá-lo de volta. Agora não é hora de ser tímido. (Mantendo  a segurança do seu bebê em mente, você achará mais fácil liberar sua diva do restaurante interior!)

Cachorros-quentes e frios

Aquele peru duplo, salame e cebola com mostarda extra pode estar tentando seu apetite enlouquecido pela gravidez, mas pode não ser a opção mais saudável no momento. 

Como futura mamãe, você deve evitar os alimentos que foram preservados com nitratos e nitritos, produtos químicos usados ​​na preservação de alimentos que (em grandes quantidades) não são bons para um feto em desenvolvimento. 

Junto com esse sanduíche de dois andares, você pode querer renunciar a cachorros-quentes e patê. Além de serem carregados com conservantes (e gordura), esses alimentos também correm o pequeno risco de carregar Listeria.

Se desistir de deli for um sacrifício muito grande, mude para carnes de almoço sem nitrato e aqueça-as até cozinhar no vapor para se livrar de qualquer bactéria antes de comê-las (peru derretido, alguém?).

Ovos crus ou mal cozidos

Embora possa parecer senso comum evitar ovos crus ou escorrendo, você os encontrará em mais lugares do que os deliciosos pedaços de massa que grudam na espátula. Portanto, a menos que algo tenha sido feito com ovos pasteurizados, evite consumir alimentos onde a crueza seja desenfreada: ovos mexidos macios, sorvete ou mousse caseiro, massa crua ou massa de biscoito, maionese caseira, tiramisu e gemada caseira.

Ignore os molhos Caesar e o molho holandês (a menos que você tenha certeza absoluta de que eles foram feitos sem ovos – os Caesars engarrafados e estáveis ​​​​geralmente são bons) e certifique-se de que as omeletes e mexidos do café da manhã sejam cozidos por completo. Tal como acontece com carnes cruas e aves, você não quer correr o risco de ser exposto à Salmonella. 

Para ser absolutamente seguro, certifique-se de que os ovos que você compra foram mantidos refrigerados e a data de validade não expirou.  

Peixes com alto teor de mercúrio

Você sabe que o peixe é carregado com todos aqueles ômega-3 que estimulam o cérebro (bom para o bebê) e o humor (bom para você). Mas quando se trata de comer peixe durante a gravidez , é fácil ficar confuso sobre quais tipos são ruins (ou seja, ricos em mercúrio) e quais são seguros para comer. 

Resumindo: evite o tubarão, o espadarte, o carapau, o tilefish do Golfo do México, o orange rough e o atum patudo - eles são os mais altos em mercúrio. Você também deve limitar a ingestão de atum voador, garoupa, pargo, robalo selvagem e alabote a não mais do que uma porção de 6 onças (oz.) por semana.

Qual é o marisco mais seguro para comedores expectantes? Isso seria salmão selvagem (fresco, congelado ou enlatado), escamudo, gaiado (light enlatado), atum, bacalhau, truta de água doce, linguado, tilápia, camarão, sardinha, anchova e vieira. Apontar para duas a três porções duas vezes (ou 8 a 12 onças) por semana, mas certifique-se de que os frutos do mar estejam bem cozidos.

Brotos crus

Pensando em colocar um pouco de alfafa ou brotos de feijão em seu sanduíche ou salada para dar aquela crocância extra? Melhor pensar novamente. Brotos crus têm sido associados a surtos de E. coli e Salmonella, então eles definitivamente pertencem à categoria de alimentos "melhor prevenir do que remediar" a serem evitados durante a gravidez.

Dito isto, você não está condenado a renunciar a essa textura crocante até dar à luz. Tente substituir o espinafre ou a rúcula no seu sanduíche ou saladas, ou adicione alguns feijões verdes de corte fino ao estilo francês. Isso definitivamente aumentará a cor e o sabor do seu sanduíche em alguns níveis – além de oferecer uma porção desses vegetais verdes saudáveis . 

Frutas e legumes não lavados

Sempre vale a pena dar um enxágue rápido antes de comer, mas é especialmente importante limpar frutas e vegetais crus hoje em dia. Bactérias nocivas como Listeria, Salmonella ou E. coli podem se esconder do lado de fora dos produtos – e os micróbios podem se espalhar facilmente para o interior da carne quando uma fruta ou vegetal é cortado, espremido ou descascado.

No entanto, não há necessidade de usar um spray especial de limpeza de produtos. Uma lavagem completa em água corrente antes de comer ou preparar fará o trabalho, e se você encontrar alguma sujeira persistente, raspe-a com uma escova de produtos. Por fim, corte quaisquer pedaços de produtos que pareçam machucados ou danificados, pois essas áreas são mais propensas a abrigar bactérias.   

Saladas pré-fabricadas

Eles podem potencialmente abrigar Listeria, então evite as saladas de ovo, macarrão, frango e atum atrás da charcutaria ou na lanchonete da esquina por enquanto. Mas não há problema em fazer suas próprias versões em casa se você sentir vontade. Apenas certifique-se de que ingredientes como ovo e frango estejam bem cozidos e fique com opções de atum com baixo teor de mercúrio, como gaiado.